Carpaccio de Bœuf et Copeaux de Parmesan (bœuf cru émincé, câpres, oignons, huile d'olive, parmesan)
Caviar de boeuf et concombre en tartare NOUVEAU
Croustade aux Champignons et à la crème
Feuilleté d'escargots à la provençale
Salade au St Marcelin Tiède en Salade (salade, St Marcelin, lardons, crème)
Salade de Chèvre Chaud à la Provençale (pain grillé, chèvre, lardons, salade, herbes, huile d'olive)
Salade de Foies de Volaille (croutons, foies de volaille, salade, oignons)
Salade du Breuil (poulet, Comté, salade, noix, œufs, tomate)
Salade Gourmandise NOUVEAU (foie gras, salade, lard grillé, magret fumé)
Salade aux trois fromages NOUVEAU (endives, chèvre, roquefort, comté)
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7,90 €
7,50 €
9,50 €
7,70 €
7,70 €
7,70€
6,90 €
9,50 €
7,70 €
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Cassolette de Poissons Gratinée au Four (saumon, filet de poisson blancs, pétoncles, fruits de mer, Comté)
Filet de Sandre aux Trompettes et Savagnin - riz
Escalope de Saumon sauce vierge et cassolette de riz
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13,90 €
14,70 €
14,10 € |
Garniture : Riz / Pâtes / Epinards |
Tagliatelles à la Carbonara
Tagliatelles aux 2 saumons
Pasta du pêcheur NOUVEAU (tagliatelles, saumon, poisson blancs, moules, fruits de mer, langoustines, gambas)
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9,50 €
10,50 €
14,90 € |
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Brochette de Bœuf (180g)
Entrecôte (160g)
Faux Filet (160g)
Pavé de Rumsteack
Steak Frites
Poulet Grillé (Salade + frites)
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13,90 €
13,70 €
13,00 €
12,90 €
8,50€
9,90 €
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Garniture : Frites / Riz / Pâtes / Haricots verts
Sauce : Forestière / Poivre vert / Moutarde à l'ancienne / Roquefort |
Entrecôte de Salers (300g)
Faux filet de Salers (250g)
Poire (Pièce de bœuf rare de 400g)
Palette du Boucher (morceaux choisis) (onglet, poire, merlan)
(araignée de boeuf, onglet de boeuf, merlan de boeuf ou côte de boeuf)
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18,50 €
16,50 €
17,50 €
14,00€
Prix selon le cours |
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Tartare simple (180g)
Tartare double (360g) (viande crue hachée aux condiments préparée par nos soins)
Simple Tartare Poêlé (300g) (tartare préparé et passé à la poêle)
Double Tartare Poêlé (tartare préparé et passé à la poêle)
Escalope Comtoise Gratinée (escalope de veau, vin blanc, pommes de terre, crème, Comté, échalotes)
Escalope Comtoise aux Morilles
Escalope Crème et Champignons
Flamenküche (oignons, lard, crème + au choix : comté, chèvre, reblochon ou saumon)
Tartiflette (Comté, Reblochon ou Mont d'or) (pommes de terre, oignons, crème, fromage au choix, assiette de charcuterie)
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13,50 €
16,50 €
13,90 €
16,90 €
14,70 €
16,50 €
14,00€
9,50€
14,50 € |
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Jarret rôti Choucroute NOUVEAU
Choucroute Garnie (lard frais, lard fumé, saucisses, viande fumée)
Choucroute Royale (choucroute garnie + Jarret)
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11,70 €
13,50 €
15,50 €
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